Terra Madre
"Il consumismo è un’ideologia che depreda le risorse, spreca e alla fine non soddisfa veramente i bisogni. Nel mondo del cibo industriale-globale quest’ideologia ha raggiunto il suo apice: siamo dei prodotti di consumo e pertanto possiamo essere depredati addirittura della nostra anima, sprecati come un prodotto seriale, usati senza mai raggiungere uno stato di reale benessere. Il cibo ci mangia. Il cibo è il nostro legame più profondo con il mondo esterno, con la Natura: mangiare ci rende parte di un sistema complesso che gli antichi descrivevano come il “respiro della Terra”. Carlo Petrini – Come non farci mangiare dal cibo (Giunti e Slow Food Editore, 2009) Il 22 maggio 2026 non è stata solo una data: è il giorno in cui, a Bra, la città che gli diede i natali nel 1949, si è spento Carlo Petrini. Un nome che per molti coincide con un’idea, quasi un movimento: Slow Food . Dire che Petrini è stato il fondatore di Slow Food è corretto, ma riduttivo. Perché, in fondo, è come dire...
